Lợi ích của Vỏ Trứng - các mẹ hầu như đã bỏ qua

Vỏ trứng bạn thường làm gì với vỏ trứng? Chớ vội vứt đi nhé vì bạn không biết rằng chiếc vỏ nhỏ bé này có ích như thế nào trong cuộc sống hàng ngày của mình đâu.
1. Bẫy côn trùng không độc hại: Rải vỏ trứng xung quanh cây cối và hoa màu trong vườn nhà bạn có thể làm nhụt chí những loài sâu bọ phá hoại cây trồng.
2. Làm cà phê bớt đắng: Trộn vỏ trứng vào bột cafe rồi mới pha sẽ làm bớt đắng mà vẫn giữ được mùi vị nguyên chất của cafe đấy.
3. Chất tẩy rửa sạch:Pha vỏ trứng tán nhuyễn vào ít nước xà bông hoặc với giấm là bạn đã có hợp chất tẩy rửa cho những vật khó chùi rửa như xoong, nồi cũ.

(Internet)

4. Thông cống: Vỏ trứng có tác dụng hòa tan các hạt chất thải rắn làm tắc cống. Bởi vậy, chỉ cần bạn đập vỏ trứng thành bột mịn, thả vào toilet, để qua đêm. Thêm chút giấm vào rồi hôm sau xả nước bồn cầu.
5. Chữa ngứa da: Hòa tan một ít vỏ trứng vào đã nghiền nhuyễn vào lọ đựng giấm táo (trong khoảng 2 ngày) và dùng hỗn hợp này để bôi lên vùng da ngứa ngáy.
6. Làm mặt nạ dưỡng da: Tán nhuyễn vỏ trứng khô, sau đó đánh đều với lòng trắng trứng và đắp hỗn hợp này lên mặt. Sau khoảng nữa tiếng, bạn rửa lại với nước mát. Cách làm này giúp săn da, làm da mặt khỏe.
7. Làm sạch máy xay: Bạn để vỏ trứng trong tủ lạnh cho cứng lại, rồi cho vào máy xay sinh tố và thêm thật nhiều nước, như vậy là một cách vệ sinh máy xay sinh tố vô cùng hiệu quả.

Read full

Cách xào miến không bị dính

Tớ rất thích ăn miến xào vì miến không chứa nhiều tinh bột, lại dai dai, ăn nhiều cũng không ngán và chẳng sợ mập. Nhưng có lần đi ăn tiệm, người ta xào miến tệ cực. Miến dính bết lại thành một cục, dùng đũa gắp lên ăn cũng chẳng xong. Sau khi đi ăn xong cả mấy tháng sau tớ chưa ăn miến trở lại.

Hôm nọ đọc một topic trong box này thấy có thành viên hỏi mẹo xào miến không bị dính, nên tớ quyết định lập topic luôn vì đúng chủ đề tớ quan tâm .

Hình minh họa thì tớ sưu tầm trên mạng nhá, vì lúc nấu ăn chỉ tập trung nấu chứ chẳng chụp lại gì cả. Còn bí kíp thì tớ chia sẻ một ít kinh nghiệm của tớ.

- Các mẹ nên dùng miến dong (hay còn gọi là bún tàu), ra tiệm tạp hóa mua, cứ nói thế là người ta hiểu.

Hình miến dong (bún tàu)

- Dùng tay rũ miến cho tơi ra, cắt miến để dễ ăn hơn.

Miến dài quá thì các mẹ nhớ cắt để dễ ăn hơn

- Kế đến, ngâm miến vào nước lạnh 10 phút, cho đến khi miến mềm, rồi để ráo nước. Chú ý đừng để lâu quá, miến mềm là vớt ra ngay.

- Miến vừa mềm thì vớt ra trụng nước sôi, xong bỏ vào nước lạnh lần nữa.

- Vớt ra để ráo, đồng thời cho ít dầu ăn trộn đều lên sợi miến.

- Trộn miếng với lòng trắng trứng để khi xào các sợi miến không bị dính vào nhau. Cho dầu ăn vào chảo, cho rau củ, thịt, rồi cuối cùng cho miến vào xào đến khi thấy sợi miến bắt đầu săn lại, ăn thử một sợi miến, thấy sực sực dai dai thì tắt bếp. Khi xào nhớ đảo đều tay và liên tục, miến sẽ không bị dính.

- Khi xào, các mẹ nên cho miến vào sau cùng để xào. Trước tiên hãy cho thịt, rau củ vào và xào sơ trước, cuối cùng mới cho miến vào đảo đều. Như vậy miến sẽ giữ độ dai, không bị nát.

Chúc các mẹ thành công!

Read full

Mẹo chọn quả măng cụt

Mùa măng cụt năm ngoái, em mua măng cụt thì 10 quả hỏng gần hết , không bị sâu cũng bị hư, dập, hoặc sống, mặc dù em nghĩ là em lựa kĩ lắm rồi, trái nào nhìn cũng tròn đều, đẹp mắt, bóp nhẹ thì thấy cũng ổn. Rút kinh nghiệm đợt trước, đợt này mùa măng cụt về, em tìm hiểu kĩ hơn để đỡ lãng phí. Nghe nói "thần dược" măng cụt có nhiều công dụng hay lắm , nên đến mùa là cứ phải ăn. Nhưng cũng chọn đúng cho đáng 

Em rất thích ăn măng cụt, vị nó ngon, không chua, cũng chẳng quá ngọt, ăn cảm giác mát mát, dễ chịu. Em thích ăn trái này nhất, nhì là trái bòn bon.

Vào chủ đề chính nhé, có vài mẹo em lượm lặt để chọn măng cụt ngon nè cả nhà:

- Quả có núm xanh tươi: Quả màu xanh có nghĩa là quả mới, không phải hàng tồn. Cái này các mẹ đặc biệt lưu ý nhé vì lần trước em toàn mua mấy quả có núm bị héo hết, cứ nghĩ vậy tức là măng cụt đã chín tới, ăn mới ngon, hic
- Chọn quả nhiều múi: Tất nhiên các mẹ không thể nào bổ từng quả măng cụt để xem chúng có nhiều múi hay không, nhưng có cách để biết. Hãy nhìn cái hoa thị ở dưới măng cụt ấy, hoa thị càng nhiều cánh thì múi càng nhiều. Măng cụt nhiều múi thì càng ít hột, ít múi thì hột to đó nha. 
- Mua ở các chợ đầu mối: Giá rẻ hơn ở ngoài lại không phải chọn lựa. Trăm quả ngon như một các mẹ ạ. Nhưng có điểm bất tiện là mỗi lần mua phải mua nguyên thùng 
- Chọn quả nhỏ, đừng chọn quả to: Quả càng to là ăn không có ngon đâu các mẹ, chọn quả vừa vừa, nhỏ nhỏ thì múi nó có màu trắng sữa, không có hột.
- Chọn quả màu rám nâu: Hồi đó em không dám chọn vỏ rám nâu vì sợ nó không ngon. Nhưng thực tế suy ra là những trái màu rám nâu mới là ngon, hehe.. 
- Vỏ không giập nát: Hãy nắn bóp nhẹ quanh vỏ. Vỏ mềm đều thì ăn được, còn chỗ mềm chỗ cứng thì không nên mua. Vỏ cứng ở chỗ nào là chỗ đó bị sượng.
Chúc các mẹ chọn được măng cụt ngon nha 

Read full

Công thức làm món canh kimchi cay nồng cho ngày chuyển mùa

Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 150g kimchi - 200g thịt ức gà (cắt miếng nhỏ vừa ăn) - 200g cải thảo - 2 bìa đậu phụ non (cắt miếng vừa ăn) - 2 cây hành lá - 1 củ hành tây - 3 tép tỏi (băm nhỏ) - 30ml sốt Gochujang (có thể tìm mua ở các cửa hàng bán đồ ăn Hàn Quốc) - Muối, tiêu, dầu mè Đến phần hành động này >:D<:     Bước 1: - Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu mè vào. Đến khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm lên.     Bước 2: - Thêm thịt gà vào xào.     Bước 3: - Đến khi thịt gà vừa săn lại, bạn cho hành tây, kimchi và sốt Gochujang vào. Đảo đều tay rồi đổ khoảng 600ml nước vào nồi.     Bước 4: - Đun cho đến khi nước sôi thì thêm cải thảo vào. Lúc này, bạn vặn nhỏ lửa rồi đun thêm 10 phút nữa.   Bước 5: - Thêm hành lá vào nồi rồi tiếp tục đun.   Bước 6: - Cuối cùng, bạn cho đậu phụ vào đun trong khoảng 5-7 phút. Nêm nếm với muối và tiêu sao cho vừa miệng, trang trí bằng hành lá hoặc ớt tươi lên trên.   Món canh kimchi này mà ăn với cơm nóng nữa thì tuyệt nhỉ!   Mùa lạnh mà có một bát canh thế này để sì sụp thì hẳn sẽ thích lắm đây! Cách làm đơn giản mà thành phẩm lại cực hấp dẫn luôn nhé!   Các bạn có thể tham khảo thêm:   Trổ tài làm kimchi củ cải đãi cả nhà ăn cơm Chả đậu kimchi cay xè mà vẫn muốn ăn

Read full

12 món sốt nóng hổi cho ngày mưa trở gió

* Mời bạn click vào tiêu đề và hình ảnh món ăn để xem cách làm: 1. Sườn cốt lết sốt cà chua Thịt sườn thấm mềm, được sốt với cà chua làm món mặn ăn cơm đơn giản nhưng đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Nguyên liệu: - 2 lát sườn cốt lết lớn - 2 quả cà chua lớn - Đường, xì dầu (nước tương), tỏi, nước mắm, muối, tiêu - Hành lá. 2. Mề gà sốt gừng Mề gà luộc chín vừa ăn sần sật được rưới thêm một lớp nước sốt gừng cay cay thơm nồng ăn lạ lạ hay hay. Nguyên liệu: - 5 - 6 bộ mề gà - 1 nhánh gừng to - 1 - 2 tai hồi - Muối, đường, ớt màu hay ớt bột - 1 thìa canh xì dầu (nước tương) - Hành lá, tỏi. 3. Trứng bọc thịt sốt cà chua Món ăn đơn giản với trứng bọc ở giữa là thịt trộn với miến, sốt cà chua cho bữa ăn thêm ngon miệng và đẹp mắt. Nguyên liệu: - 3 - 4 quả trứng gà hoặc trứng vịt - 150g thịt nạc xay - 1 lọn miến nhỏ - 2 quả cà chua - Muối, nước mắm, đường - Hành lá rửa sạch, thái nhỏ - Tỏi, hành khô. 4. Cá thu chiên sốt nước mắm tỏi ớt Cá thu chế biến được nhiều món ngon, thịt cá ngọt, với cách chiên cá thông thường và chấm với nước mắm, bạn có thể biến đổi khác đi một chút sẽ có món cá chiên rất lạ miệng và đưa cơm. Nguyên liệu: - 1 lát cá thu lớn - 1 thìa canh bột năng - Nước mắm, ớt, tỏi, đường và ớt bột - Dầu ăn, dưa leo ăn kèm. 5. Đậu phụ non sốt thịt băm Nguyên liệu: - 1 hộp đậu phụ non - 150g thịt lợn xay - 1 củ cà rốt - 1 nhánh gừng nhỏ - 150g nấm tươi, có thể dùng nấm sồi, hoặc nấm rơm - Nước mắm, đường, dầu hào, muối và tiêu - Hành lá thái nhỏ - Tỏi. 6. Gà viên sốt cà chua Món ăn đơn giản, chế biến không quá cầu kỳ, có vị thơm, ngọt với cơm khá ngon. Nguyên liệu: - 300g thịt gà xay - 2 quả cà chua lớn - Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường - Hành lá thái nhỏ - 2 thìa nhỏ bột năng - Dầu ăn, tỏi. 7. Đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt Món ăn với vị ngọt của tôm, thịt và nấm giòn, ăn không ngán, bên trên được phủ một lớp sốt chua ngọt đậm đà. Đậu phụ non nhiều chất, dùng làm món mặn ăn cơm rất hấp dẫn. Nguyên liệu: - 1 hộp đậu phụ non - 200g tôm - 200g thịt nạc xay hay thịt gà xay - 100g nấm thủy tiên hay nấm rơm - 1 quả trứng gà - 2 thìa nhỏ bột năng - Muối, hạt tiêu, dầu hào, hạt nêm, hành khô - Phần nước sốt: 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tương ớt chua ngọt, 1 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ dầu mè, 1 thìa nhỏ dầu hào, hạt tiêu, hành lá. 8. Thịt gà sốt cam ngon đậm đà Thịt gà sốt cam với vị ngọt dịu của cam, phần thịt thấm gia vị, thoang thoảng mùi thơm của hạt vừng và vỏ cam, dùng làm món mặn ăn với cơm rất đậm đà. Nguyên liệu: - 3-4 đùi gà lớn, hoặc 300g thịt gà phi lê - 1-2 quả cam vàng - 1-2 thìa canh bột năng - Muối, đường, hạt nêm, tỏi, hành khô, dầu hào - 1 thìa nhỏ tương sả - Một ít vừng rang thơm, hành lá. 9. Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua Lá bắp cải ngọt cuộn hỗn hợp thịt, mộc nhĩ, miến giòn giòn hấp chín rồi sốt qua cà chua, ăn đậm đà, hấp dẫn. Nguyên liệu: - 1/4 cây bắp cải vừa ăn - 250g thịt nạc băm - Vài tai nấm mộc nhĩ - 1 lọn miến - 2 quả cà chua - Muối, đường, hạt tiêu, hành khô, hạt nêm, hành lá và tỏi. 10. Thịt gà chiên giòn sốt dứa Thịt gà giòn tan, bên ngoài được áo một lớp dứa ăn hơi chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn với ớt chuông và hành tây, làm món mặn ăn với cơm lạ miệng và hấp dẫn. Nguyên liệu: - 3 - 4 đùi gà hoặc ức gà - 1 lát dứa nhỏ - Nửa củ hành tây - Nửa quả ớt chuông xanh - Hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm và tiêu - Bột năng, tỏi. 11. Mỳ Ý xào tôm sốt bơ tỏi Đổi khẩu vị cho gia đình sau những ngày Tết với món mỳ Italy rất ngon, lạ miệng và vô cùng dễ làm. Nguyên liệu: - 120g mỳ Italy khô loại sợi dài và nhỏ (Angel Hair), 14 con tôm cỡ vừa - 4 tép tỏi, muối, 2 thìa canh bơ, 1 thìa canh dầu olive - 1 thìa nhỏ lá mùi tây khô (dried parsley) hoặc 1 thìa canh đầy lá tươi băm nhỏ. 12. Cơm thố với cá sốt dưa chua Thử đổi vị cuối tuần cho cả nhà bằng món cơm rất dễ thực hiện với vị chua, giòn mát của dưa cải chua và thịt cá ngọt, cay đậm đà. Nguyên liệu: cho 5 suất ăn - 300g phi lê cá, có thể dùng cá mú, cá lóc hay cá rô phi - 1-2 quả cà chua - 200g dưa chua cắt nhỏ - 1 thìa canh bột năng hoặc bột ngô - Muối, dầu hào, hành lá, hành khô, nước mắm, đường, tỏi, bột năng - Ớt quả hay ớt bột - Cơm nấu chín. * Click vào tiêu đề và hình ảnh món ăn để xem cách làm. Sưu tầm

Read full

Thịt kho trứng kiểu Nhật rất dễ làm

Nguyên liệu:

- 500g thịt ba rọi

- 10g gừng

- 10g tỏi tây

- 3 quả trứng

- 700ml dashi (đun kĩ 20g rong biển khô + 1 lít nước + 20g cá bào đến khi còn khoảng 700ml)

- 60ml rượu sake

- 45ml mirin

- 60g đường

- 60ml xì dầu

- 1 quả ớt

- Gia vị Shichimi Togarashi (gồm 7 thành phần, còn gọi là thất vị hương của Nhật)

Các bạn có thể tìm thấy các nguyên liệu làm đồ ăn Nhật ở siêu thị người Nhật hoặc cửa hàng bán đồ nước ngoài nhé!

Thực hiện:

Bước 1:

- Đập đều 2 mặt của miếng thịt để thịt được mềm.

Bước 2:

- Sau đó cắt thịt thành từng khối vuông vừa ăn.

Bước 3:

- Bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào. Khi dầu nóng, mình cho thịt vào rán.

Bước 4:

- Rán cho vàng đều các miếng thịt các bạn nhé!

Sau đó, gắp thịt để ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Bước 5:

- Thái gừng thành từng lát mỏng.

Cắt phần lá xanh của tỏi tây thành từng miếng dài 2-3cm.

Với phần thân trắng của tổi tây, các bạn thái thành dạng sợi mỏng.

Bước 7:

- Cho thịt vào 1 nồi lớn, đổ ngập nước, thả tỏi tây và 1 nửa phần gừng đã chuẩn bị vào, Đun sôi, vặn lửa nhỏ rồi tiếp tục đun trong 2-3 giờ.

Bước 8:

- Luộc chín trứng trong một nồi khác.

Bước 9:

- Vớt phần thịt ra rồi thấm vào giấy thấm dầu cho ráo mỡ.

Bước 10:

- Cho thịt vào nồi, thêm rượu sake, mirin và nước dashi vào rồi đun sôi. Sau đó, thêm nước tương, phần gừng còn lại và ớt sao cho vừa ăn.

Đậy vung, đun nhỏ trong 30 phút. Sau đó, cho trứng luộc đã bóc vỏ vào nồi.

Múc thịt ra bát và thưởng thức...

Bạn có thể học thêm cách nấu các món ăn ngon khác : dạy nấu ăn , , ẩm thực  tại món ngon mỗi ngày              

Read full